中文简体
Odšťavovač citrusov Základné funkcie
1.maximalizujte výťažok šťavy
Rozdrvuje buničinu/membrány úplne oproti ručnému vyrezávaniu a extrahuje ~ 15-30% viac kvapaliny.
Nevyhnutné pre drahé ovocie (napr. Krvné pomaranče, Yuzu), kde záleží na odpade.
2. Semená/buničina automaticky
Vstavané sitá zachytávajú semená a veľké kúsky buničiny.
Kritické pre hladké koktaily (napr. Martinis), šalátové dresingy alebo číre omáčky.
3. Kontrola horkosti
Správne odšťavovače minimalizujú krútenie šľachty, čím bránia horkým olejom z kontaminujúcej šťavy.
Ručné citróny/limety často nadmerne presiahnuté → drsná dochuť.
Kľúčové prípady použitia
| Scenár | Typ nástroja | Užívateľská prínos |
| Barmanský | Manuálny lis (malý) | Rýchle vápno/citrónová šťava pre 10 nápojov bez rybolovu semien. |
| Rodinné raňajky | Elektrický odšťavovač | Procesy 6 pomarančov rýchlo pre čerstvé OJ; Deti pracujú bezpečne. |
| Príprava jedla | Reamer (ručný) | Šarže citrónov pre dresingy/marinády; Obkladá šťavu v pohároch. |
| Pečenie | Rotačný | Citrónová šťava bez náchuky pre jemné dezerty (tvarohový koláč, tvaroh). |
Čo citrusové odšťavovače nerobia dobre
Non-citrusové plody: zlyhá s jablkami, bobuľami, paradajkami (vyžaduje odstredivé/žuvacie odšťavovače).
Výživné látky s celým ovocím: Zlikvidujte buničinu bohatú na vlákninu-nie je možné pre „hladkých“ milovníkov šťavy.
Rozsiahle spracovanie: Domáce modely džem s> 20 ovocím; Potrebné komerčné stroje.
Keď ho nepotrebujete
Príležitostné použitie (napr. Týždenná citrónová voda): Dostatočné ručné stláčanie vidlice.
Milovníci textúry: Uprednostňujte ručne sprevádzanú pomarančovú šťavu s buničinou? Preskočte namáhanie odšťavovačov.
Minimalisti: Kombinácia Fork Mesh Combo zvláda väčšinu malých úloh.
