Ručný mixér, tiež známy ako tyčový mixér alebo ponorný mixér, je kuchynský nástroj, ktorý možno použiť na mixovanie, pyré a emulgovanie ingrediencií. Zvyčajne pozostáva z dlhého úzkeho mixovacieho hriadeľa s motorom navrchu a nožmi naspodku. Hriadeľ sa vloží do nádoby s ingredienciami, ktoré sa majú mixovať, a keď je motor zapnutý, čepele sa otáčajú a miešajú ingrediencie.

Ručné mixéry sa často používajú na prípravu polievok a omáčok, pyré z ovocia a zeleniny a na prípravu detskej výživy. Sú tiež užitočné na výrobu šľahačky, majonézy a iných emulgovaných potravín. Niektoré ručné mixéry sa dodávajú s príslušenstvom, ako je šľahacia metla, sekačka a kadička na rôzne funkcie. Sú veľmi pohodlné a ľahko sa používajú a vo všeobecnosti sa čistia ľahšie ako tradičné mixéry, ktoré sa dajú ťažko rozobrať a vyčistiť.

Ručné mixéry však majú v porovnaní s tradičnými stolnými mixéry aj niekoľko obmedzení. Ich mixovacia sila je zvyčajne menej silná, čo znamená, že nemusia byť vhodné pre väčšie dávky ingrediencií alebo pre tvrdšie potraviny, ako je mrazené ovocie alebo ľad. a nemusia byť schopné zmiešať ingrediencie tak rovnomerne a hladko.

Celkovo môže byť ručný mixér skvelým doplnkom do vašej kuchyne, ak hľadáte kompaktný, všestranný a ľahko čistiteľný nástroj na mixovanie a pyré.

Svoj podiel na jeho výkone majú aj materiály použité pri konštrukcii tyčového mixéra. Ručné mixéry s nerezovými alebo kovovými komponentmi budú vo všeobecnosti odolnejšie a odolnejšie ako tie, ktoré sú vyrobené z plastu alebo iných menej kvalitných materiálov.

Čistenie tyčového mixéra môže byť trochu zložité, pretože existuje veľa malých štrbín a zákutí, ktoré môžu zachytávať jedlo a odpadky. Tu je podrobný návod na čistenie tyčového mixéra:
Demontáž mixéra: Ručný mixér rozoberte tak, že vyberiete nožovú jednotku a odpojíte všetky ostatné nástavce. Pokyny, ako správne rozobrať váš konkrétny model, nájdete v príručke.
Opláchnite nástavce: Nástavce (nožovú jednotku, kadičku atď.) opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky uvoľnené častice jedla. Pri manipulácii s nožovou jednotkou buďte opatrní, pretože nože môžu byť ostré.
Umyte nástavce: Nástavce umyte v umývadle alebo umývadle naplnenom teplou mydlovou vodou. Použite kefu alebo špongiu na vydrhnutie akéhokoľvek jedla alebo mastnoty. Na čistenie malých, ťažko dostupných miest môžete použiť kefu na fľaše. Nástavce dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky mydla.
Vyčistite motorovú jednotku: Motorovú jednotku utrite vlhkou handričkou, aby ste odstránili všetky potraviny alebo mastnotu. Zabráňte vniknutiu vody do jednotky motora, pretože by mohla poškodiť zariadenie. Ak je motorová jednotka obzvlášť znečistená, môžete ju vydrhnúť malou kefkou alebo zubnou kefkou.
Vysušte a znova zložte: Keď sú nadstavce a motorová jednotka čisté, dôkladne ich osušte uterákom. Zložte mixér podľa pokynov v návode.

Po každom použití sa odporúča, aby ste ručný mixér rozobrali a vyčistili. Zabezpečíte tak, že zostane v dobrom prevádzkovom stave a že žiadne jedlo alebo mastnota, ktorá zostane na zariadení, nebude priťahovať nežiaduce baktérie alebo baktérie.
Pred čistením je tiež dobré spustiť mixér vodou a kvapkou saponátu. Tým sa uvoľnia všetky čiastočky jedla, ktoré sú prilepené na čepeli, čím sa čistenie ešte zjednoduší.