A mlynček na kávu je stroj používaný na mletie kávových zŕn na hrubý alebo jemný prášok. Existuje niekoľko typov mlynčekov na kávu, vrátane čepeľových mlynčekov, mlynčekov na otrepy a ručných mlynčekov.

Čepelové mlynčeky používajú rotujúce čepele na sekanie kávových zŕn a jemnosť mletia je určená tým, ako dlho sa zrnká melú. Tieto typy mlynčekov sú vo všeobecnosti lacnejšie ako mlynčeky na otrepy, ale môžu byť menej konzistentné vo veľkosti mletia a môžu tiež vytvárať teplo, ktoré môže ovplyvniť chuť kávy.

Na druhej strane mlynčeky na otrepy používajú dva otrepy (pohyblivý a stacionárny brús) na rozdrvenie kávových zŕn na konzistentnú veľkosť. Vzdialenosť medzi otrepami je možné upraviť, aby sa zmenila jemnosť mletia. Brúsky Burr sú vo všeobecnosti drahšie ako čepeľové brúsky, ale považujú sa za konzistentnejšie a produkujú lepšiu chuť.

Ručné brúsky sú ručnou verziou brúsok a ovládajú sa skôr ručne ako elektrinou. Zvyčajne sú kompaktnejšie, prenosnejšie a tichšie. Sú ideálne pre cestovateľov a každého, kto hľadá autentickejší zážitok z prípravy kávy.

Pri výbere mlynčeka na kávu je dôležité zvážiť váš rozpočet, druh kávy, ktorú budete pripravovať (espresso, prekvapkávaná, french press atď.), a koľko miesta máte v kuchyni k dispozícii. Okrem toho sú brúsky na otrepy lepšou voľbou, ak hľadáte konzistenciu, zatiaľ čo brúsky s čepeľou sú lepšie pre cenovo výhodnejšiu možnosť.

Používanie mlynčeka na kávu je pomerne jednoduché a priamočiare. Tu sú základné kroky, ktoré treba dodržiavať pri používaní ručného alebo elektrického mlynčeka na kávu:
Odmerajte požadované množstvo kávových zŕn a nasypte ich do násypky mlynčeka (horná priehradka, kde sú zrnká umiestnené).
V prípade potreby upravte nastavenie mletia. Rôzne nastavenia mletia spôsobia rôznu štruktúru mletia, takže si budete chcieť vybrať tú, ktorá je vhodná pre typ kávy, ktorú pripravujete. Napríklad hrubé mletie je najlepšie pre French press, zatiaľ čo jemné mletie je lepšie pre espresso.
Zapnite mlynček a nechajte ho bežať, kým nie sú fazuľa úplne pomletá. Čas, ktorý to zaberie, bude závisieť od typu mlynčeka, ktorý máte, a od množstva zrniek, ktoré meliete.
Po dokončení mletia mlynček vypnite a vyberte usadeninu z nádoby. Usadeniny môžete použiť ihneď alebo ich uložiť do vzduchotesnej nádoby na neskoršie použitie.
Vyčistite otrepy a nádobu.
Pri elektrickom mlynčeku dbajte na to, aby ste dodržiavali pokyny výrobcu a bezpečnostné opatrenia, môžu mať ďalšie kroky, ktoré je potrebné dodržať a môžu sa líšiť v závislosti od mlynčeka.
Niektoré mlynčeky môžu mať špecializované nastavenia, ako je dávkovanie alebo časovač, a ďalšie funkcie, ako je napríklad vstavaná váha, alebo môžu mať rôzne nadstavce a príslušenstvo. Nezabudnite sa oboznámiť s týmito dodatočnými funkciami a s tým, ako ich používať, ak sú k dispozícii.

Výrobky sa dobre predávajú na domácom aj zámorskom trhu, obľubujú ich noví aj starí zákazníci a teší sa vysokej povesti na domácom i zámorskom trhu.