Aké faktory je potrebné zvážiť pri kúpe komerčného mixéra?

Ak hľadáte dokonalý mixér pre vašu komerčnú kuchyňu, je potrebné mať na pamäti niekoľko dôležitých faktorov. Budete tiež chcieť vziať do úvahy svoj rozpočet ako najlepší komerčné mixéry môže stáť stovky dolárov.

Počet porcií, ktoré urobíte každý deň, je veľkým faktorom pri výbere najlepšieho mixéra. Jednotka s kapacitou 832 uncí alebo väčšou je dobrou voľbou, pretože je schopná zmiešať recept len ​​v jednej dávke.

Ďalším faktorom je počet ingrediencií, ktoré budete miešať. Ak budete pripravovať ťažké jedlá, budete potrebovať výkonný motor. Vo všeobecnosti budete potrebovať 2,5 až 3,5 konských síl.

Ďalším dôležitým aspektom je kontajner. Komerčné mixéry sa zvyčajne dodávajú buď z plastu alebo z nehrdzavejúcej ocele. Plast je odolný, ale môže sa ľahko zafarbiť a ľahko sa poškriabať. Na druhej strane nehrdzavejúca oceľ je odolná voči hrdzi a ľahko sa čistí.
Komerčné mixéry majú zvyčajne spojku, ktorá spája motor s lopatkami. Tieto diely sú zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a je na ne poskytovaná doživotná záruka.

Niektoré modely majú dotykové ovládanie. Programovateľné ovládacie panely môžu byť užitočné pre rušné bary, smoothie obchody alebo spracovateľské závody, ktoré nepotrebujú miešať veľké dávky. V závislosti od modelu môžete dokonca nahrať prispôsobené programovanie.

Väčšina mixérov má niekoľko rýchlostí. Pomáha to šetriť čas, najmä ak vykonávate multitasking v zariadení rýchleho občerstvenia. Niektoré mixéry majú tiež teplotné sondy na monitorovanie procesu miešania.